Текущее время: 23 янв 2018, 21:53

Сообщения без ответов | Активные темы Непрочитанные сообщения | Новые сообщения | Ваши сообщения





 Страница 2 из 2 [ Сообщений: 19 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 апр 2011, 00:26 
Полноправный пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 фев 2009, 21:43
Сообщения: 2160
Откуда: Украина, Кривой Рог
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
Куриную грудку порезать небольшими кусочками, посолить и замариновать в кари (для детей выбрать не очень острый состав или взять немного). Затем обжарим до готовности, но не пересушивать и не пережаривать. Смешать с большой банкой ананасов кусочками, добавим петрушку и лимонный сок (можно на любителя оливковое масло):

Изображение



_________________
MtF pre-op, лесби, феминистка, анархистка.
Не в сети
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 апр 2011, 10:15 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 авг 2010, 10:06
Сообщения: 512
Откуда: Днепропетровск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Салат, делала на свой д р. Отваренная курица, режем крупными кусочками, твердый сыр и отваренное яйцо потереть на терке смешать вместе, сухарики типа флинт, у меня были со вкусом красной икры, , ананасы кусочками, лук маринуем в уксусе, майонез.
Выуладываем все слоями на широкую такрелку и перемазываем каждый слой майонезом сеточкой - слой маринованого лука, курица, сухарики, ананасы, яйцо с сыром, можно украсить зеленью.
Кстати, этот салат понравился больше всего. Если съесть в течение 2-3 часов, то сухарики приятно хрустят, есть можно без хлеба.

Olha писал(а):
Отбивные

Режим курятину на небольшие кусочки, которые отбиваем, затем солим и перчим. После этого обмакиваем во взбитые белки (взбиваем холодные с холодильника и со щепоткой соли - так немного легче) и ОЧЕНЬ аккуратно обмакнуть в панировочные сухари (немного неудобная операция). Обжариваем буквально всего ничего до готовности яйца

Этот рецепт легко модернизировать до киевских котлет.
Отбивной заворачиваем холодный твердый кусочек сливочного масла, дважды окунаем в кляр и сухарики, а затем жарим во фритюре.

Наконец, мое любимое блюдо из детства - жареные куриные кишки и мозги. Мама пкупала на базаре молодых курочек, живых. Они были синего цвета, живые, но - синие. Потом в сарайчике три месяца откармливала их кукурузной крупой (она была самой дешевой). Они становились желтенькими и жирненькими.
Берем кишки, тщательно промываем, выворачиваем наизнанку, соскабливаем эпителий, еще раз моем, присаливаем - и можно жарить. Только не переусердствуйте, иначе они станут жесткими, как проволока, а так, в меру. Очень вкусно.



_________________
We are living in the world... We are to live in the world.
Не в сети
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 апр 2011, 15:52 
Полноправный пользователь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 фев 2009, 21:43
Сообщения: 2160
Откуда: Украина, Кривой Рог
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
janeeva писал(а):
мое любимое блюдо из детства - жареные куриные кишки

Кишки никогда не пробовала... Свиные кишки (с готовой колбасой) ела, а вот куриные сами по себе... А почему бы и нет :). Будет возможность - проверю :).

janeeva писал(а):
и мозги

Варенные куриные ела - вкусно, а вот жаренные опять же только свиные- действительно ОЧЕНЬ ВКУСНО :).



_________________
MtF pre-op, лесби, феминистка, анархистка.
Не в сети
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 12 апр 2011, 16:04 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 авг 2010, 10:06
Сообщения: 512
Откуда: Днепропетровск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Olha писал(а):
Будет возможность - проверю

да, детский деликатес, только возни очень много.



_________________
We are living in the world... We are to live in the world.
Не в сети
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 Страница 2 из 2 [ Сообщений: 19 ]  На страницу Пред.  1, 2


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: